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秒速赛车开奖结果官网美食舌尖上的年味 舌尖上

作者:秒速赛车发布时间:2019-02-11 00:57

  现代快报讯(记者 魏如飞 文/摄)春节假期“余额”已不足,又到了离家的日子。从家乡山西太谷到江苏南京,一千一百多公里的距离,在追逐梦想的路上,不只是对家乡的怀念,更是对家乡美食的不舍

  在外求学工作多年,最本真的感受即是思亲、念家,常常会想起家里的一碗饭一桌菜,泛起的乡愁不由地在舌尖酝酿。这份乡愁承载的不仅是味蕾上的感官刺激,更是一种家乡的味道,熟悉而顽固

  过油肉是山西最著名的传统菜肴,号称“三晋一味”, 具有浓厚的山西地方特色。色泽金黄鲜艳,味道咸鲜闻有醋意,质感外软里嫩,汁芡适量透明,不薄不厚

  过油肉本是一道官府菜,流落到民间后被人们广为流传,▓是一道很高贵的美食。作为山西人,秒速赛车开奖结果官网不管家里有没有矿,▓都爱吃一口过油肉

  家乡山西地处黄土高原,降水少,气候干燥,尤其适合小麦和土豆的生长,面粉和土豆自然也成为山西人餐桌上常见的食材。卷卷就是在这两种食材基础之上,加入肉制作而成的美食

  面粉、土豆、肉片三种食材按照一定比例搅拌均匀,▓并调入适量的油和水,拌至粘稠状,放入鸡蛋皮中,捏合成长方体状,上锅蒸熟即可。卷卷在山西美食中绝对是“硬核”般的存在

  油糕又叫炸糕、年糕、枣糕,是山西最具代表性的地方风味小吃之一,寓意步步登高。▓油糕取材黍科糜子,将糜子磨成面,用温水拌成絮状并蒸熟。蒸熟的糜子面粘稠度极高,取一块揉成饼状,将枣泥包入其中,再次揉作饼状。下油炸,炸熟的油糕色泽金黄、细腻柔软

  油糕很有粘性,吃的时候需要慢慢咀嚼才能吃到馅儿,▓也才算是真正领悟了油糕的精髓。人生亦是如此,实现理想的过程中需要慢慢打磨,历经坎坷,方能享受到成功的喜悦

  乡愁是一张窄窄的火车票,诗和远方在那头,家乡的美食在这头。这些美食看似平淡无奇,却都是时间沉淀下来的美味,品尝过许多地方的美食后,依然只爱这种萦绕在舌尖上的味道