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业精于勤荒于嬉 行成于思毁于随

美食碳烤杏仁饼、手工核桃酥……一大波澳门老

作者:秒速赛车发布时间:2018-12-06 06:24

  灯火辉煌的赌场度假村,这不是澳门的全部,奢华背后的古朴和人情味儿,才是她真正的内核

  一个多月前,历时9年建设,▓总长55公里的港珠澳大桥正式通车。▓大桥横跨伶仃洋,连接粤港澳,三地间距离缩短至一小时车程以内。近日,天猫聚划算与澳门饼食手信业合作,▓推出“聚划算——汇聚澳门”大型活动。自此,来自澳门新鲜出炉的手工饼,将通过阿里巴巴集团搭建的“电商大桥”,进入到内地的吃货的手中

  澳门,位于我国东南沿海,地处珠江三角洲的西岸,由澳门半岛和氹仔、路环二岛组成,陆地面积32.8平方公里,总人口65.6万

  咀香园,澳门最老牌的饼店,至今已有83年历史。黄若礼,是这家澳门老字号的第三代掌门人

  “记忆最深的就是饼的香气。”黄若礼回忆,小时候,咀香园在全澳门只有一家店,是那种前店后厂的家庭式作坊。父母早上六点起床,▓要忙到凌晨一两点才收工。炭烤杏仁饼的香气飘满了整间屋,连梦里都是香甜。“父母当年就是靠这家饼店,养活了我们兄妹七人。”

  1995年,黄若礼从美国留学回来。本来准备从事会计的他不忍父母辛劳,决定接手饼店生意。1997年,▓黄若礼一改原先“作坊式”店铺,在澳门最繁华地段新马路开出了一家新式“咀香园”,电脑化操作,▓店长制管理,反响火爆

  1999年,澳门回归,咀香园迎来了新春天。黄若礼说,回归后,▓社会稳定,经济复苏,尤其是2003年,内地游客开始自由行后,店铺生意带来了极大的提升。“大概一下子提升了十倍左右的销量。内地游客很有意思,只要有一个人买了,基本上周围的人都会买。”

  几经寻找,巷子尽头一处极不打眼的小店,就是李兴强的铺面。▓店面有两层,单层面积不过二十平,一层卖货,二层住人。这家百年老店和街上其他店面并无不同,安静,朴素,不起眼,▓除了厅上高挂的一块匾额,手书“洪馨”二字,苍劲有力,气度不凡

  “洪馨椰子雪糕”已有一百四十九年历史。年近六旬的李兴强至今仍坚持用新鲜椰汁古法制作雪糕的传统手艺,入口柔滑,回味无穷

  闲暇,李兴强爱捧本书,坐店里静静阅读。在书桌一侧的墙上,张贴有数张有关金庸的报道剪贴,上书“忠粉藏书万本,侠义精神入血。”

  除了金庸,李兴强酷爱史书,并多次来内地寻书。“几十年了,我几乎每年都要去趟杭州。”杭州荣宝斋的沈老板,是李兴强的好友,两人因买书结缘,相交数十年

  “那时候,我去杭州的时候,雷峰塔都还没有重建。出了机场,全是田地。现在,满目高楼大厦,富丽堂皇。”最让他惊叹的是,杭州的互联网化,吃穿用度都能用支付宝扫码,网上购物快捷方便,▓短短数年,变化巨大

  这几年,李兴强的店被评上了美食榜单,在网络上大火,慕名寻来的内地游客络绎不绝,回头客更是不少。“回去念念不忘这一口,希望以后也能在天猫上买到。”一位内地游客对李兴强说

  让内地游客念念不忘的,不止洪馨的雪糕,还有澳门那些老字号茶楼里让人垂涎欲滴的菜品

  什么都晚的澳门,大龙凤茶楼依然保持了传统的生活方式,六点准时开门迎客。有手托雀宠来喫茶的老人,也有夹着报纸准点报道的茶客……日复一日,新客交替,光阴随刻逝去,却最终都成了顾念情怀的老客人

  切鸡饭、干炒牛河、凤爪、蒸排骨、▓鸡肉大包、烧腊、鲜竹牛肉球…… 大龙凤掌柜陈慕莲一道道端出来,色香味俱全,▓客人们啧啧称赞

  很多人不知道澳门其实是个不折不扣的“吃货天堂”, 2017年还被联合教科文组织评定为美食之都

  “从内地来的北方客人,尤其爱吃我家的鸡肉大包,回头客特别多。”陈慕莲说

  下午三点,是粤曲茶座时间。客人们饭毕,三三两两坐定,台上吹拉弹唱,好一曲《醉打金枝》。“以前,只有粤曲爱好者才会来听。”自从回归后,粤曲被评为“联合国非物质文化遗产”,越来越多的年轻人也爱上了粤曲,不仅爱听,还爱学。在大龙凤组织的粤曲学习班里,最大的80岁,最小的才8岁,大家齐聚一堂,咿咿呀呀,▓好不热闹

  现在,咀香园在全澳门有14家门店,内地游客的购买量占总销量的9成。虽然销量不错,但内地市场却一直是黄若礼心中的隐痛。▓找合作方、找代理商,几经尝试统统失败

  很快,黄若礼求而不得的事情,迎来了契机。近几年,国家大力发展跨境电商。2017年8月17日,澳门首批跨境电商货品经莲花口岸运送到广州南沙,标志着澳门至内地的跨境电商物流渠道全面开通

  2018年8月,咀香园又一次“敢为人先”,在很多老字号还抱着围观心态,踌躇不前时,咀香园成为首家入驻天猫国际开设官方旗舰店的澳门商家。上线不久,反响火爆,几乎每月都有数百箱新鲜出炉的手工饼,通过阿里巴巴电商平台,进入到内地的千家万户

  在和阿里巴巴合作过程中,黄若礼也数次为内地的电商发展水平所惊叹。咀香园未来的发展,像当家人的气质一样,温文尔雅,稳中有进

  “我从没想过一个小时卖出多少货,我所想到,就是保证质量,并让更多内地朋友知道咀香园的品牌。”黄若礼端起茶杯,抿一口,不急不慢,“如果你了解澳门,你就会明白,这就是澳门人的性格,踏踏实实最重要。”

  这份“踏实”,浸润在大多数土生土长澳门人的精神深处。这里节奏很慢,有条不紊。也或许这份踏实带来的安心,这里的人大多平和,轻声讲话,温柔待人,迎面四目相对的陌生人,也会向你报以浅浅的微笑

  在澳门的马路上,到处可见“手信”商店。“手信”是粤语词汇,简单说,就是礼物,是澳门人引以为傲的“城市名片”,多以百年老店居多

  2018年11月28日,阿里巴巴旗下团购平台聚划算宣布,携手澳门特别行政区政府、澳门饼食手信业商会,推出“聚划算——汇聚澳门”活动

  “澳门作为海上丝绸之路节点上的国际自由港城市,也是与葡语系国家的沟通交流的枢纽,有着举足轻重的战略定位。此次天猫聚划算与澳门手信商会共同发起的‘汇聚澳门’,希望利用阿里电商平台的优势资源支撑,能推动澳门经济发展。”阿里巴巴聚划算品牌营销中心总经理郑楠表示

  聚划算是阿里巴巴集团旗下的团购网站,成立于 2010年9月份,是中国知名品牌团购模式开创者,也是中国最大的团购网站。聚划算拥有5亿的品质活跃用户,通过短时间内汇聚大量流量与关注的方式,产生极致的渠道爆发力。汇聚系列是聚划算的地域营销栏目,通过精选全球各个地域品质好货,一方面让中国消费者足不出户买到全球正宗好货,另一方面打出一系列地域名片,通过电商助力地域产品打开中国市场

  “汇聚全球”走过了14个地域,每到一处,都会带来爆款。前不久的汇聚非洲项目,主推卢旺达咖啡,仅用一天,就卖掉了去年卢旺达咖啡品类一年在天猫上的成交量。受此活动影响,关注卢旺达咖啡的中国剁手党人数增加200%,卢旺达这一小众咖啡豆品种在天猫平台的销量也增长了700%

  28日下午,咀香园董事总经理黄若礼代表澳门商家,将亲封的168个红包交给阿里巴巴聚划算品牌营销中心总经理郑楠,两天后,这些红包将穿过港珠澳大桥,跨越1364公里,来到位于杭州的阿里巴巴西溪园区附近的亲橙里,▓载着澳门商家的诚意和祝福,送给杭州市民

  “我们想告诉内地的同胞们,灯火辉煌的赌场度假村,这不是澳门的全部。奢华背后的古朴和人情味儿,才是她真正的内核。”黄若礼说