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秒速赛车开奖直播官网狗屎糕”充“上海特产”

作者:秒速赛车发布时间:2018-08-09 09:08

  近日,一款名为“狗屎糕”的糕点突然晋升“网红”,在一些上海特产店还销售良好。然而,自称“上海特产”的狗屎糕却招来不少质疑,不仅上海本地人说没听说,连民俗专家也表示上海特产中没有“狗屎糕”。

  昨日下午,在黄浦区河南中路的一家“上海市城隍庙特产专卖店”,记者看到数十包狗屎糕摆放在店铺醒目位置,每包用白色麻布口袋包装,上写有“上海特产”、“上海风都食品”字样。在外包装悬挂的标签上,还写有“吃狗屎糕,走狗屎运”的广告语,售价为42元一袋,分为芝麻花生和绿豆两种口味。

  “看,狗屎哦!”记者到达时,一对夫妇正好奇地翻看狗屎糕,露出浓浓的兴趣。一名店员介绍说,这款狗屎糕自推出以来一直卖得很好,主要客户是年轻的外地游客,尤其是旅游高峰时销量特别好,“我们每次货都是几箱几箱地进,有时候都不够卖”。

  当然也有本地年轻人来买。“中老年的少,会嫌弃它名字不好听,主要都是20出头的小青年。”当记者质疑其“上海特产”的身份时,该店员表示,这个讲不清,“上海有很多土特产,比如梨膏糖,上海人还不知道呢,他们来了就问这啥东西,不可能上海人啥东西都尝过、都知道吧?”

  记者走访发现,在城隍庙一些特色食品店,也有狗屎糕售卖,价格更便宜,一包在28元左右。店家都表示销量不错,当时厂家来推销时,他们尝过,觉得味道还不错、名字也特别,就进了货,购买者也主要是外地游客。

  狗屎糕的生产厂家为上海风都食品有限公司,是一家注册在闵行浦江镇的私人企业。闵行区市场监管局也针对此事对该企业进行了检查。

  昨日,闵行区市场监管局相关负责人接受记者采访时表示:“从生产主体的资格来说,它是合法的,上海风都食品有限公司是2001年12月19日成立的,具有食品生产许可证,主要从事糕点的冷热加工、糕点的生产。”

  “我们每年都会对它的产品进行定期抽检。今年以来已经抽检了8次,从抽检结果来看,产品都符合食品安全标准,包括它的标签、产品名称,都没有发现有违反相关法律法规的规定。我们抽检的8次中,也包括了这一款狗屎糕。”闵行区市场监管局表示,从食品安全角度来说,“狗屎糕”没问题,但是对“上海特产”类似的表述,目前也未做禁止性的规定,而且从“上海特产”本身的表述来说,法律界定的边界比较模糊,也没有查阅到有禁止性的规定。

  美食评论、品牌策划人沈涛在微博中驳斥说:“上海话词典里找不到‘狗屎’的叫法,上海人只有‘狗污’的说法;上海话也没有什么‘狗屎运’的说法。”

  华师大历史系教授陈江表示,上海特产糕点很多,比如说过去的定胜糕、重阳糕、方糕,最多的就是做寿用的寿糕、寿团,一般糕点店如王家沙、乔家沙卖的就是上面这些糕团,但从没有听说过“狗屎糕”。

  究竟什么样的产品才能被认定为“上海特产”?记者采访了工商、质监等多个部门,发现目前本市对“上海特产”的认定确实存在空白。

  质监部门表示,目前上海只有一些具体特色产品的标准认定,比如崇明老白酒、崇明老毛蟹,质监部门制定了相关标准,并且这些产品也获得了国家地理标志产品保护,但是没有所谓的“上海特产”这一说,对这类笼统称谓的产品尚无相关认定标准。

  工商部门表示,工商主要对产品的商标等标识进行管理,但“狗屎糕”只是商品名称,“上海特产”也只是外包装上的标识,并不属于商标,并且上海特产目前也没有相关的标准,没有标准也就无从认定它究竟是不是违规。

  所谓的特产,应是代表了一个地方的特色,而目前,能代表一定上海特色的品牌认定只有“上海老字号”。记者从本市商务委了解到,关于“上海老字号”的认定有一个认定规范,认定对象要求“历史较为悠久,品牌创立达50年(含)以上,拥有世代传承的产品、技艺或服务,具有鲜明的中华民族或上海地域传统文化背景和深厚的文化底蕴。”很明显,狗屎糕及其生产厂家均未达标。

  张先生:我们公司是做糕点的,当时市场上有个“狗屎糖”,是四川的,销量蛮好的。现在不是鼓励企业创新嘛,我们就想着要不要出个“狗屎糕”,“吃狗屎糕,走狗屎运”也讨个吉利。

  张先生:其实糕点的制作方法都差不多,狗屎糕的主要成分就是绿豆、芝麻、花生等材料,手艺也没有特别的,只是跟之前相比,改变了蒸糕的做法,保质期更长一点。

  张先生:现在市场上很多商品都标记着“特产”,这样可能更吸引消费者一点,而且糕点确实也是“上海特产”。

  张先生:我事先也咨询过一些法律人士,对于上海特产其实很难判定,哪些是哪些不是也说不清楚。市场监管局来检查,也没说我们违规。

  张先生:我们也看到了网上的一些报道,这么大的争议也给我们带来了压力,所以我们决定停产狗屎糕。

  张先生:我们还会继续做糕点,但是名字不会叫狗屎糕,而且外包装也不会写“上海特产”,就叫做“上海糕点”。

  对于“狗屎糕”这样突然冒出来的“上海特产”,上海食品协会秘书长高克敏表示,这可能是个别企业为了夺人眼球炒作概念。一样食品作为地方特产,它需要有具体的产地、历史和典故;比如说上海特产,是来自嘉定、青浦还是别的地区?再比如“蝴蝶酥”,就有着百余年的历史。上海食品协会每年也会有一些特产食品的评比,也追求创意性,但它们都会有上述这些要素。一件新推出的产品,即使你冠以“上海特产”之名,若没有历史和典故,只能存在较短的时间,最终无法得到人们的公认。

  对于“狗屎糕”这个名称,高克敏也认为存在着问题。“国外有‘猫屎咖啡’,那种咖啡豆的加工工艺确实和猫屎有着关系。根据我国工商注册的规定,产品名称必须和产品实物本身有联系,近年来我们也帮着处理了几个这样的案例,比如‘太阳饼’‘蝴蝶酥’,它们本身的原材料和太阳、蝴蝶并无关系,是长久以来约定俗成的叫法,但在注册时就会遇到问题。”高克敏表示,和这些有着传承下来的名称的食品相比,狗屎糕的起名更加名实不符,严格来说难以用“狗屎糕”三个字进行食品注册。(晨报记者徐妍斐)

  目前,本市关于“上海特产”的认定上存在空白,这也意味着一些产品打着“上海特产”的旗号,可能损害上海特产的声誉,影响消费者的利益。

  实际上,美食大省四川早在2010年就出台了相关“四川特产”的认定标准。四川省食品协会制定《四川特产审定要求》等标准,并经四川省版权局核准,获得了“四川特产”图形著作权标识专有权,同时该协会制定的《四川特产生产管理规范》经省质监局审批通过,当年首批20个试点企业的产品确定为四川特色产品。

  根据该规定,未经认证的产品一律不能使用“四川特产”称号及图形标志。据四川省食协负责人介绍,出台“四川特产”相关标准,就是因为市面上出现了很多未经认定自己冠名的所谓“四川特产”食品,有的名不符实,让消费者真假难辨,严重影响“四川特产”的声誉。标准实施后,消费者购买“四川特产”,只需认准相关标识即可。

  对此,长宁民俗文化中心主任周笑梅呼吁,上海也应该建立“上海特产”相关认定标准。“上海特色,上海品牌究竟是什么,老百姓心中是有数的,但是外地人不知道。我觉得应该让一些民营组织、行业机构把这件事做好,出台一个行业标准。上海特产不能说你昨天出产,今天就上特产,这样是没有说服力的。”

  周笑梅建议,“上海特产”相关认定标准的建立,需要行业协会和相关职能部门的共同努力。同时,要建立退出制,对于不符合标准的“特产”,令其退出“特产队伍”。这样既有助于提升地方特产的符号价值,也是对消费者合法权益的积极保护。

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