欢迎来到秒速赛车餐饮食品有限公司官网!

招商加盟热线:

400-123-4567
产品展示

业精于勤荒于嬉 行成于思毁于随

幸运飞艇开奖记录 彩票控学习串烧烤饼技术去哪

作者:秒速赛车发布时间:2018-06-29 10:35

  1.采用实践+理论相结合培训模式,注重学员亲手实践,老师一对一教学,学会给资料配方。3.从认识食材、工具操作介绍开始学习,到讲解制作技巧、调料配比,让学员轻松掌握。

  【孙大妈小吃培训的服务】1、小吃自己在家做不好,可以来学校免费重学;2、提供小吃原料配方,学员可独立开店;3、26年历史,八家连锁学校,师资雄厚;4、老师手把手教学,包教包会,学会为止;5、随到随学,免费住宿;6、400多种风味小吃,原料讲究,绝密配方,口味独特。【串烧烤饼做法特点】我们的串烧烧饼,外酥里软,色泽金黄,投资少,风险小,盈利快。油酥烧饼

  薛家烧饼重量约为一两的面粉经过和 面、醒面、掂面等工序做成“死面团”,然后拉成约三寸宽、1.5米长的“面皮”,抹上调配后的猪油,叠成20 多层的烧饼坯,经过上炉、烘烤等工序,一块透明流油、香气四溢的蒙城薛家烧饼成型了。再经做饼师傅用火剪在烧饼上适度地一挑,那块

  成型的烧饼就成了层层酥香、薄如竹纸的薛家“油酥烧饼”。在蒙城县行政服务中心东一小巷内,被誉为“蒙城正宗‘油酥烧饼’”的“薛家烧饼”的第三代传人薛聚财夫妇演示制作“油酥烧饼”。薛聚财今年50岁,接手家传的烧饼手艺已近30年,其父亲、祖父都曾是蒙城县内制作“油酥烧饼”名人。据介绍,薛聚财的祖父去世时,全国各地前去吊唁的徒弟就有上百人。烧饼制作时,烧饼坯要拉得长,拉得薄,馅要抹得均匀、适度。据薛聚财介绍,他曾在外地一家餐店示范制作薛家烧饼油酥烧饼时,将重量为一两的面料拉长到3米左右,叠成约40层的烧饼坯。此外,烘烤油酥烧饼时,要控制好炉火、炉壁的温度,还要掌握烧饼烘烤时的火候,火候不到,烧饼不熟不酥,火候过了,又会焦煳。等到将烤好的烧饼拿出烤炉时,还要用火剪在适当的力度下从中一挑,这样烧饼才会香酥可口。原安徽省委书记万里曾把蒙城做油酥烧饼手艺*的师傅请到合肥稻香楼宾馆,专做油酥烧饼供嘉宾食用。蒙城薛家油酥烧饼1997年被认定为《中华名小吃》,以小麦面粉为原料,用水面团制成薄皮抹入板油茸泥,卷压成饼,烤熟而成。饼色金黄,层层透亮,入口焦酥,有葱香、油脂香和五香粉香味,入炉前涂以酱色油和芝麻,入炉烘烤时要掌握火候和炉温。烤熟后饼呈黄色,用火钳挑开,层层薄如纸,透明流油,焦酥可口。在冬季,漫天飞雪,寒风刺骨,拿起一个热腾腾刚出炉的薛家烧饼,一口下去,香酥满腹,人世间*寻常的幸福感随着暖意涌上心头,深深领悟庄子所言 “子非鱼,安知鱼之乐也?”,也深深感谢先人的智慧至今仍惠及苍生。

  将面粉和成面团,加碱水,揉匀。将棉谈擀 成长方形薄片,抹芝麻酱,卷成圆桶形,揪小剂子。用手摁成圆皮,另揪一个小面球,蘸上油,放在圆皮上包好,团成桃,揪去收口处的面头,再摁压成一寸五分的圆饼。蘸上芝麻,放入吊炉烘烤至微黄色,即可食用。面茶是朝阳面茶是冬天*的小吃之一。用小米加工成的细面熬成稀糊状粥,内加少量的碱面和精盐。食用时把面茶盛在碗里,上面淋上少许芝麻酱,再撒满一层油炸的黄米面颗粒形脆果,既暖身果腹又香脆可口。

  【串烧烤饼培训内容】1、面的配比,和面技巧;2、油酥的配比,五香料;3、饼酥的技术;4、烙制的技巧;5、做形状的技巧。

  【串烧烤饼培训学习时间】包教会,学会为止,不限制学习时间,老师手把手教学,学员亲手操作。

  【串烧烤饼学习方式】1.采用实践+理论相结合培训模式,注重学员亲手实践,老师一对一教学,学会给资料配方。2.随到随学,亲手操作,手把手教学,包教包会,时间不限。3.从认识食材、工具操作介绍开始学习,到讲解制作技巧、调料配比,让学员轻松掌握。

  【孙大妈小吃培训的服务】1、小吃自己在家做不好,可以来学校免费重学;2、提供小吃原料配方,学员可独立开店;3、26年历史,八家连锁学校,师资雄厚;4、老师手把手教学,包教包会,学会为止;5、随到随学,免费住宿;6、400多种风味小吃,原料讲究,绝密配方,口味独特。

  孙大妈小吃培训告诉你,学小吃,来保定孙大妈小吃培训班,也可以关注我们:徐水孙大妈小吃培训班。19908